Назад у блог

Еспресо — італійський початок і світове визнання!

стриманий класичний або багатоликий

Еспресо - це насичений кавовий напій, який виготовляють шляхом пропускання під тиском киплячої води через дрібно змелені кавові зерна. За такою технологією каву не потрібно заварювати, і весь процес екстрагування займає незначний проміжок часу. Тому цей метод виявився дуже зручним для кав'ярень та їх відвідувачів і отримав світову популярність.

Слово "еспресо" походить з італійської мови і має вимовлятися саме так, а не "експресо", як іноді можна почути.

Трохи історії

В 19-му столітті в Європі було дуже популярно пити каву, але старі методи приготування не були достатньо швидкими. У зв'язку з цим декілька італійських винахідників на рубежі 19-20 століть працювали над оптимізацією і прискоренням процесу приготування кави. Результатом їхньої праці були механізми, які є прототипами сучасних еспресо-машин. 

Міцність

Як повідомляє The Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), об'єм середньої порції еспресо становить 30 мл і містить у собі близько 60 мг кофеїну

Різновиди

На основі еспресо виготовляють інші знайомі нам кавові напої. 

Ось декілька прикладів:

Американо
Еспресо з додаванням гарячої води.
Допіо
Подвійне еспресо.
Ристрето
Міцна кава; еспресо, яке виготовляють зі стандартної порції кави, але з меншою (навпіл) кількістю води.
Капучино
Еспресо в поєднанні з гарячим молоком і молочною піною.
Макіато
Еспресо, виготовлене з невеликою кількістю спіненого молока, схоже на капучіно тільки міцніше.


Отже, як бачимо, багато з нас регулярно п’є еспресо: у класичному вигляді або в різних його варіаціях. Якщо протягом дня вам потрібно додати собі бадьорості, пам’ятайте, що ці 30 мл здатні допомогти вам!

Схожі записи блога