Назад у блог

Пальмовая Ветвь в Украине. Итоги текущего сезона.

Финалисты и победители 2019

Два дня назад, 15 мая, в Киеве состоялась церемония, определившая победителей премии ресторанного бизнеса "Пальмовая ветвь". В этой статье мы расскажем о самой премии, ее присутствии и развитии в Украине, а также о финалистах и победителях текущего сезона.

Что такое "Пальмовая Ветвь" и ее появление в Украине

Время и место рождения премии

Данная премия была основана во Франции и существует более 25 лет. Ее учредил в 1993 году Даниель Мажонши, человек имеющий хороший опыт в сфере ресторанного бизнеса.

Вектор и критерии оценки участников

Премия оценивает недавно открывшиеся заведения на предмет качества и оригинальности выбранной ими ресторанной концепции.

География охвата

Каждый год лучшие рестораны Франции, Бельгии, Германии, Люксембурга и России борются за "почетную ветвь". Победителей награждает авторитетный международный клуб профессионалов Leaders Club International.

Пальмовая Ветвь в Украине

Украинская Пальмовая Ветвь берет свое начало в 2016 году. Теперь в нашей стране есть официальный представитель международного конкурса - Leaders Club Ukraine (LCU). LCU является подразделением  Leaders Club International.

В состав команды организаторов украинской версии премии входят:

  • Аврора Огородник (президент)
  • Максим Храмов
  • София Коломицева
  • Сергей Трахачев

Как проходит отбор финалистов и победителей

Весь процесс можно разбить на 3 этапа: long list, short list, объявление победителей.

Long list

Количество входящих в список не ограничено. Нужно соответствовать критериям премии и заполнить специальную анкету.

Short list  (финалисты)

Из числа участников выбирается 12 заведений с максимально интересной, яркой и соответствующей другим критериям концепцией. Данный этап производит LCU вместе с пригашенными экспертами.

Победители

Определяются посредством специальной церемонии, во время которой каждый ресторан имеет возможность представить свою концепцию. После того, как все 12 участников сделали это, происходит голосование присутствующими на церемонии. Голоса обрабатывают, в результате чего определяются владельцы "золотой", "серебряной" и "бронзовой ветвей".

Украинская Пальмовая Ветвь 2019 года

Финалисты:

  • Чотири Чебуреки. Prosecco Bar (Львов)
  • Benjamin wine & bar (Одесса)
  • Селёдочная (Киев)
  • YummyDogs (Киев)
  • Мила, це я (Ровно)
  • Bali Bowl Cafe (Киев)
  • Spicy NoSpicy (Киев)
  • Білий Налив (Киев)
  • Рыночные Отношения (Днепр)
  • Итальянская Редакция (Киев)
  • Jord (Харьков)
  • Savage Food (Киев)

Победители:

  • Золото - Итальянская Редакция (Киев)
  • Серебро - Селёдочная (Киев)
  • Бронза - Spicy NoSpicy (Киев)


Официальный сайт Пальмовой Ветви в Украине: http://leadersclub.com.ua

Фото: Leaders Club Ukraine - LCU

Схожі записи блога